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Con su rico contenido de fibra y grasas saturadas, y con altos niveles de antioxidantes, los frutos secos son uno de los aperitivos más saludables y nutritivos que existe. Y una nueva investigación nos muestra que los beneficios de los frutos secos para la salud son más amplios de lo que pensamos.

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Los investigadores sugieren que tan sólo un puñado de nueces al día puede ofrecer una gran cantidad de beneficios para la salud. Leer Más »

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Las neuronas forman parte del sistema nervioso, que a su vez  es una de las partes más complejas e importantes de nuestro cuerpo, porque es el responsable de responder a los estímulos externos (a través de nuestros sentidos) e internos con diferentes acciones corporales.

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Dado que el sistema nervioso se encarga de controlar la mayor parte de nuestras funciones vitales (respiración, latidos del corazón, el hambre, la sed, la postura, etc.), así como de nuestras emociones (alegría, tristeza, etc.), es importante fortalecerlo naturalmente para asegurarnos una buena calidad de vida. Leer Más »

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El viejo proverbio que reza “Eres lo que comes” que hemos oído muchas veces a lo largo de nuestras vidas. Aunque muy pocos toman esta declaración como algo realmente serio.

Carnes Rojas

Pero hay un significado más profundo e implícito incrustado en esta declaración y es que hoy en día nuestra sociedad se ve tan afectada con enfermedades tan graves como el cáncer, la obesidad y otras enfermedades crónicas como las del corazón, la diabetes, la hipertensión, la presión arterial alta , la demencia y la artritis, y todo a causa de nuestra negligencia prolongada hacia dieta con la mente acondicionada previamente que cree que “la carne es esencial para la supervivencia”, que es más un mito que una realidad. Leer Más »

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El organismo humano, al igual que el resto de los seres vivos, está formado por unas sustancias químicas llamadas biomoléculas. Como todos los animales (organismos heterótrofos), debe tomar del medio externo las sustancias químicas que le proporcionarán la materia necesaria para su actividad celular. Estas sustancias son los alimentos.

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Actualmente podemos encontrar semillas germinadas de muy buena calidad en tiendas de alimentación natural. La alfalfa, los berros, la mostaza, la judía, las lentejas, el fenogreco y la cebolla son germinado que podemos incorporar a nuestra dieta aunque no tengamos tiempo para germinarlas en casa.

Germinados en la mesa

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Ningún alimento se mantiene intacto con el paso del tiempo debido a las reacciones enzimáticas o por el desarrollo de microorganismos. Para evitar su degradación existen varias formas de conservación con muy buenos resultados, pero de todas formas es importante elegir alimentos lo más vitales posible y evitar las conservas (entre las que descartaremos los ahumados (con humo) el curado y las salmueras (con sal).

Conservar alimetos

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