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Las semillas de sésamo ( Sesamum indicum ), provienen de la India, el medio y lejano oriente además de algunas partes de África; y en la actualidad existen plantaciones por todo el mundo. Las semillas de sésamo pertenecen a las plantas herbáceas. Y su variedad clara y tostadas se venden tanto peladas como sin pelar. Es preferible que las compre sin pelar y sin tostar y de cultivo orgánico para poderlas germinar, pues las semillas con piel suelen tratarse con disolvente químico.

Semillas de Sesamo

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Los que practicamos un estilo de vida saludable, ingiriendo alimentos orgánicos y de calidad. Siempre andamos en la búsqueda de nuevas opciones para ampliar nuestro menú y mantenernos en un peso ideal.

Frutos secos

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Los germinados de alfalfa son los mejores para este método de germinar semillas, ya que tras cinco días de cultivo, sus hojas se vuelen verdes y se extienden como una alfombra por toda la bandeja. Aquí los germinados crecen más rectos en el método del tarro de cristal.

germinar en plato

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Actualmente podemos encontrar semillas germinadas de muy buena calidad en tiendas de alimentación natural. La alfalfa, los berros, la mostaza, la judía, las lentejas, el fenogreco y la cebolla son germinado que podemos incorporar a nuestra dieta aunque no tengamos tiempo para germinarlas en casa.

Germinados en la mesa

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La primera referencia sobre los alimentos germinados se remonta al año 3000 a. C., en China. Del uso de semillas germinadas nos han llegado datos a través de manuscritos muy antiguos donde se relata que hacia el año 3000 a. C., los habitantes de China tenían en su dieta judías germinadas. Estas eran utilizadas igualmente con fines terapéuticos para aliviar determinados malestares como la hinchazón, perdida de percepción nerviosa, atrofia muscular, problemas digestivos y debilidad pulmonar.

Semillas germinadas

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En muchas personas e incluso en aquellas que sufren bulimia, es importante establecer unos mecanismos de control que frenen el impulso compulsivo de comer. Todo con el fin de hacerles tomar consciencia de la importancia que tienen los alimentos y que eviten los excesos. Estas medidas son variadas pero en general sencillas de aplicar; continúe leyendo para que conozca cuales son:

Control psicologíco de la comida

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Ningún alimento se mantiene intacto con el paso del tiempo debido a las reacciones enzimáticas o por el desarrollo de microorganismos. Para evitar su degradación existen varias formas de conservación con muy buenos resultados, pero de todas formas es importante elegir alimentos lo más vitales posible y evitar las conservas (entre las que descartaremos los ahumados (con humo) el curado y las salmueras (con sal).

Conservar alimetos

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Popeye fue sin duda fue su más ferviente admirador. La espinaca es un alimento cargado con toneladas de nutrientes y muy bajo en calorías. Verduras de hojas verdes como la espinaca son importantes para la piel y el cabello, la salud ósea, y proporcionan proteínas, hierro, vitaminas y minerales. Los beneficios para la salud provenientes del consumo de espinacas incluyen la mejora del control de la glucosa en sangre de los diabéticos, la disminución del riesgo de padecer cáncer, reducción de la presión arterial, mejora la salud ósea y la disminución del riesgo de desarrollar asma.

Espinacas

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La mayoría de las veces se aborda el mundo de la persona bulímica desde una perspectiva técnica, desde el punto de vista del profesional que la trata, desde fuera. Hoy queremos mostrar una óptica diferente, expondremos este caso, un pequeño diario lleno de emociones, o más bien una pequeña confesión, de una mujer atormentada por este padecimiento. Se trata de un caso real, escrito en el momento en que ella se encontraba en el fondo del pozo. Esta chica salió del abismo analizando sus propias sensaciones, sentimientos y dejando como parte del tratamiento este relato que esperamos les pueda ser de ayuda a todas y a todos.

Bulimica

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Esta bebida es llamada el elixir de la vida. Conocida anteriormente solamente por los fanáticos de la vida sana. Hoy día es muy conocida y lógicamente muy usada. Fue creada por la Dra. Ann Wingmore del instituto de Salud natural, como parte del programa de estilo de vida Living Foods. La bebida es rica en nutrientes y bacterias saludables.

Rejuvelac

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